RECETA CONEJO ASADO EN HORNO DE LEÑA Para 6 personas he utilizado 2 conejos grandes. Mientras preparamos el horno con la leña y se hacen las ascuas, se vacían y se lavan los conejos, se cortan en trozos y se colocan en una bandeja. Agregamos romero, tomillo, ajo, sal y pimienta y […]
RECETA DE PATATAS ASADAS EN HORNO DE LEÑA Fácil y muy ricas. Cuando hago un asado en el horno de leña, no pongo la carne junto con las patatas en la misma cazuela porque tienen diferentes tiempos de cocción y las patatas cogen todo el sabor de lo que se está cocinado, […]
RECETA DE PIERNA DE CORDERO INGREDIENTES 1/4 de Cordero de 2,5 – 3 Kg Romero Tomillo Pimienta Hojas de Laurel Sal Aceite Fantástica receta de pierna de Cordero. Untar la pierna con el romero, tomillo, pimienta, sal y aceite y dejar 1 hora en adobo mientras se enciende el horno y se […]
RECETA DE ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE INGREDIENTES Arroz (Extra)400 grs. Tomate rallado200 grs. Ajo Picado fino entre 30 y 50 grs. Cebolla picada fina entre 150 y 200 grs. Brandy 2 cucharadas soperas. Perejil picado fino al gusto. Caldo de Pescado1.650 ml. Gambas peladas 125 grs. Bogavante3 piezas (400/500 grs./u) Azafrán en hebra un pellizco. […]